Вино красное сухое «Laus Barrica» 2018 г.

Красное сухое вино Laus, Tinto "Barrica" представляет собой купаж винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Сира, каждый из которых превосходно дополняет друг друга. Сорта винифицируются по отдельности. Алкогольная ферментация проходит в стальных танкерах при умеренной температуре, чтобы наиболее полно извлечь фруктовый характер и смягчить танины. После яблочно-молочного брожения производится ассембляж, затем вино выдерживается 6 месяцев в "смешанных" дубовых бочках с клепками из американского дуба и днищем из французского дуба.

Винодельня Laus была основана в 2002 году и сегодня она похожа на остров в Сомонтано, окруженный водой, виноградниками, цветочными лужайками, солнцем, воздухом и... жизнью. Название "Laus" в переводе с латыни значит "хвала, поздравление, внимание". Это наименование идеально отображает дух винодельни в Сомонтано — ее сущность, землю, традиции, предков. Виноградники винодельни разбросаны на всей территории Сомонтано, высота расположения над уровнем моря варьирует от 350 до 400 метров. Разнообразие почв (каменистые, меловые, глинисто-гипсовые) позволяют получать очень разнохарактерные вина. На этих территориях царит средиземноморский климат с низким среднегодовым уровнем осадков (400 мм). Комбинация скудных почв и теплого, сухого климата помогает ограничивать урожайность природным способом, а винограду созреть в срок и накопить достаточный уровень сахаров. Винодельческий цех оснащен современным оборудованием, включая емкие стальные танкеры с возможностью контроля выбранного температурного режима. Погреба винодельни способны вместить до 3000 225-литровых бочек, а сегодня распоряжаются 1500 барриками, изготовленными из французского, или микса французского и американского дуба.