Портвейн Vista Alegre Сolheita, 0.75 л 1985 г., в деревянной подарочной упаковке

Виноград, собранный вручную в течение одного года, аккуратно помещается в небольшие контейнеры и подвергается винификации в соответствии с традициями производства портвейна. После частичного удаления стеблей, ягоды дробятся в каменных лагарах путем прессования ногами. Брожение виноградного сока происходит при регулируемой температуре и останавливается добавлением виноградного спирта.

Термин "colheita" в переводе с португальского означает "урожай". Портвейн Колейта создается исключительно в годы, когда урожай винограда демонстрирует наивысшее качество. Качество этого портвейна строго контролируется национальным институтом "Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto" (IVDP). В соответствии с правилами IVDP, минимальный период выдержки для портвейна Колейта составляет 7 лет, хотя на практике большинство образцов выдерживаются значительно дольше.

Vallegre (Vista Alegre) – известный португальский производитель, специализирующийся на создании первоклассных портвейнов и вин. Штаб-квартира компании находится в усадьбе Кинта да Виста Алегре, расположенной в регионе Дору, внесенном в 2001 году в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. На протяжении своей истории Vallegre тщательно оберегала накопленные знания и опыт, а ее вина получили широкое признание в более чем 25 странах и удостоились многочисленных престижных наград на международных конкурсах, что свидетельствует о высоком качестве продукции.