Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных емкостях из нержавеющей стали и дуба. Выдержка в бочках из французского дуба не менее 8 месяцев.
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Цвет от рубинового до малиново-красного.
Аромат с тонами чёрных ягод, сафьяновой кожи, специй.
Вкус свежий, элегантный, с лёгкой танинной терпкостью и умеренным ягодным послевкусием.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения