Ферментация во французских дубовых бочках, объемом 225 и 500 литров Шардоне и Пино Блан выдерживались во французских дубовых бочках 225 и 500 литров на дрожжевом осадке в течение 6-11 месяцев с батонажем, Пино Гри выдерживался во французских дубовых бочках 2-го и 3-го пассажа 225 и 500 литров с батонажем в течение 7 месяцев.
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Вино блестящего золотистого цвета.
Обладает интенсивным ароматом цитрусов, тропических плодов и желтых яблок со сливочными и ванильными тонами.
Чистый, кремовый, умеренно кислотный плодовый вкус с длительным послевкусием и
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения