Ферментация при контролируемой пониженной температуре в емкостях из нержавеющей стали с последующей выдержкой на мезге и гребнях 4-6 месяцев. После этого выдержка в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев.
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Янтарный средней насыщенности с золотистым отблеском цвет.
Яркий интенсивный, характерный для стиля "оранжевых" вин аромат с тонами подвяленных косточковых плодов (урюка, кураги) и чайными оттенками.
Тельный экстрактивный танинный с приятным ощущением умеренной кислотности вкус и долгим минерально-плодовым послевкусием.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения