Ферментация в в современных бродильных емкостях при контролируемой температуре. Остановка ферментации "холодом".
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Вино имеет насыщенный глубокий темно-рубиновый, с фиолетовым оттенком цвет.
Яркий, выразительный аромат с тонами черных ягод (черноплодной рябины, сушеной черники) и нежным сафьяновым оттенком.
Хорошо структурированный, свежий и пряно-терпкий вкус с долгим ароматическим и умеренно-танинным послевкусием.
14-16С.
не ограничен при соблюдении условий хранения