Земли в основном состоят из темно-коричневых суглинистых почв, а вдоль речных долин простираются плодородные карбонатные черноземы. В глубине земли скрыты залежи известняка и плотного мергеля. Возраст виноградных кустов варьируется от 8 до 14 лет. Сбор винограда осуществляется вручную, когда ягоды достигают наилучшей зрелости. Процесс брожения проходит при регулируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вино созревает на тонком осадке в продолжение три месяцев.
Alma Valley - винодельня в Крыму, производящая красные, розовые и белые вина. Названа в честь Альминской долины, где расположены виноградники, известные историей известных сражений, в том числе боем 1854 года, где виноделие стало фактором поражения российской армии.
Долина также содержит археологические находки, свидетельствующие о поселении скифов. При строительстве винодельни были обнаружены остатки древнего городища и амфоры, украсившие дегустационный зал.
Главный агроном Николай Клюка, выпускник Крымского сельскохозяйственного института, и команда технологов тщательно следят за качеством вин. Alma Valley соблюдает экологические принципы, используя натуральные удобрения и средства защиты.
В портфель входят семь линеек вин, от доступных до премиальных, всего 24 марки с годовым объемом производства около миллиона бутылок. Винодельня предлагает экскурсии с посещением виноградников и дегустацией.
Вино блестящего бледно-золотистого цвета.
В аромате преобладают ноты спелых ягод, пряностей и легкие минеральные оттенки, отражающие уникальность терруара.
Обладает приятной кислотностью и мягкими танинами.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения