Вино красное сухое Torri Cantine Bakan Montepulciano d'Abruzzo Colline Terramane 2018 г.

Монтепульчано возделывается на виноградниках в окрестностях города Терамо, имеющих оптимальную экспозицию и достаточно низкую урожайность. Уникальный климат терруара, выражающийся в больших перепадах температур день/ночь и органические способы выращивания позволяют винограду созревать в оптимальных условиях и набирать интенсивную ароматику, сохраняя хорошую кислотность. Именно здесь благодаря особому терруару Монтепульчано на многих десятилетий дает особенно интересные и комплексные вина. Поэтому данная территория получила статус DOCG. Возраст лоз составляет более 35 лет.

Виноград собирают вручную одновременно проводя селекцию гроздей. Сбор урожая поздний, осуществляется в конце октября. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. После окончания малолактической ферментации вино выдерживается в пятисотлитровых дубовых бочках в течение 8-10 месяцев, затем еще полгода в бутылках.

Риккардо, владелец винодельни, еще и музыкант. Когда он приобрел Кантине Торри, его друзья-музыканты из Чили приехали на гастроли по полуострову. Рикардо налил немного вина из бочек для своих друзей чилийцев и спросил их мнение. Они все попробовали, и среди множества слов, которые они говорили друг другу, постоянно повторялось слово «Бакан». Риккардо спросил, что это значит, его друзья объяснили, что это слово можно перевести как «Захватывающий», «отличный», «действительно хороший». Так вино нашло свое название.

Винодельня Кантине Торри была основана в 1966 году на севере региона Абруццо на прекрасных и плодородных холмах Терамо. Торри флагман территории и важная глава регионального виноградарства, снова пишет сегодня новую главу, не забывая о корнях, которые дали начало истории винодельни.

Безусловное уважение к природе и ягодам, которые дают жизнь вину, инновационные идеи, бескомпромиссное превосходство продуктов – вот фундамент новых вин, полное выражение качества и особенностей терруара Абруццо.

Красивые пологие холмы, засаженные виноградными лозами Кантине Торри, выражают бесконечное разнообразие ароматов и все оттенки цвета земли, нагретой жарким солнцем. Виноградники Торри простираются на территории 60 акров вокруг городов Колоннелла, Контрогерра и Торано, на высоте от 100 до 300 метров над уровнем моря. С запада возвышаются горы Гранд Сассо, с востока долина плавно уходит к побережью. Такое расположение благотворно влияет на климат. Море и горы формируют прохладные ветра, смягчающие летний зной, вызывая значительные перепады дневных и ночных температур, которые могут достигать более 20 градусов. В этих условиях виноград хорошо вызревает, сохраняя превосходную ароматику и свежесть. Такие климатические условия и щедрая земля, наряду с терпеливой работой на винограднике и в погребе, позволяют виноделам Кантине Торри создавать великолепные вина. Абруццо самобытный регион Италии, здесь свой терруар, свои автохтонные сорта винограда. И винодельня Торри уважает свою историю, делая акцент на Монтепульчано, Треббиано и вновь возрожденные из небытия сорта Пекорино и Пассерина.

С 2005 года Кантина Торри является сертифицированной органической винодельней, и это лишний раз подчеркивает философию хозяйства – только здоровый и качественный виноград способен создать выдающееся вино.