Barao de Vilar, "Timbre", Douro DOC — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Као и Тинта Рориз, выращенный на виноградниках Дору в Португалии. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит традиционным для красных вин способом. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.
Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.
Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.
Плотный рубиновый цвет.
Насыщенный и яркий букет полон оттенков спелых красных фруктов в обрамлении аккуратных нюансов специй и легкого тона ванили.
Первая атака элегантная и фруктовая, затем плотность вкуса нарастает, демонстрируя среднее тело и хорошую структуру с приятными, округлыми танинами и гибкой кислотностью. Оттенки ежевичного джема, чернослива, нотки орехов, гвоздики, плавное и гармоничное ягодно-пряное послевкусие средней продолжительности.
Тимбри гармонично сочетается с красным мясом, жареным или тушеным, с сырами. Идеальной парой станет сливочная лазанья со шпинатом или грибами, тушеная говядина с морковью и картофелем.
16–18 °С
не ограничен при соблюдении условий хранения