Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
13.5%
Хорошо подходит к:
Говядина, Блюда с томатным соусом, Острый сыр, Дичь, Баранина, Утка
Температура подачи:
18
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Арт: 385-802
от 1 848
Р
0.75 л
Цвет:
Цвет интенсивно-красный.
Аромат:
Аромат сложный и роскошный, с точными нотками перца и
кардамона. Аромат открывается сладковатым с глубокими
древесными нотами.
Вкус:
Во рту вино мягкое, обволакивающее. С прекрасной структурой, хорошо сбалансированным и очень долгим вкусом. Глоток богатый, возвращаются древесные ароматы, сладость ванили и специй.
Гастрономические сочетания:
Отлично сочетается с томлеными говяжьими щечками или тушеной с тимьяном и черносливом индейкой. Вино предпочтительно подавать к дичи, бифштексу из говядины и зрелым сырам.
Виноградники, используемые для этой марки вина,
являются самыми старыми из виноградников нашей
компании и выращиваются на почвах средней текстуры с
присутствием мергеля и альберезе, очень подходящей для
производства высококачественных вин.
Вино получено из винограда сорта Sangiovese в
сопровождении небольшого процента других красных
сортов винограда тосканской традиции, таких как
канайоло и колорино, которые не превышают 3% в
процентах.
Полностью созревший виноград собирается вручную
после тщательного отбора, который обычно проводится в
первые недели октября. После сбора урожая идет удалением
стволов, затем урожай подвергается мягкому прессованию.
Брожение происходит при контролируемой температуре
26 - 28 °C с использованием отборных дрожжей; мацерация
на кожуре длится около 15 дней. По окончании мацерации
кожицы и спиртового брожения вино остается при
контролируемой температуре до
малолактического брожения. После
завершения малолактической
ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в
барриках из французского дуба.
После выдержки в древесине, перед розливом в
бутылки, вино выдерживается 4 месяца в емкостях из
нержавеющей стали. Вино высшей категории и гордость
нашей компании!
