Вино красное сухое «Termanthia» 2014 г.

"Termanthia" — сокровище винодельни Нумантия: знаковое, яркое, дерзкое, мощное и современное вино из винограда сорта Тинта де Торо, собранного с лучших виноградников региона Торо. Виноград собирается с низкоурожайных, непривитых лоз возрастом 120-150 лет в момент оптимальной спелости. После сбора виноград вручную очищается от стеблей и тщательно сортируется. Холодная предферментационная мацерация длится 5 дней. Ферментация протекает в чанах из французского дуба по 10 и 20 гл в течение 24 дней. Первые 10 дней брожения сопровождаются процедурой пижажа не менее 2-х раз в день. Пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получать интенсивно окрашенные и богатые танинами вина. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 22 месяца в новой бочке из французского дуба. Каждые 4 месяца вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок. Винтаж 2014 года был бутилирован в июне 2016 года. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2021-2030 годы, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение более 20 лет! Перед употреблением рекомендуется декантация.

2014 год в Торо подарил урожай высокого качества, благодаря благоприятным климатическим условиям. Мягкая влажная зима сменилась теплой весной, это спровоцировало раннюю бутонизацию и цветение. Обильные дожди в апреле и мае сменились умеренно мягкими летними температурами. В конце августа температура воздуха поднялась, сентябрь был теплым и сухим. Хорошая погода особенно пошла на пользу позднеспелым сортам.

Винодельня Numanthia, основанная в 1998 году, расположена в Вальдефиньяс (Кастилия и Леон), на северо-западе Испании. Она является настоящей эмблемой виноделия региона Торо. Винодельня была названа в честь бесстрашных испанских воинов из города Нуманция, жители которого героически сопротивлялись римской армии в течение 20 лет в 134 году до нашей эры и, наконец, предпочли пожертвовать своей жизнью, но не сдаться. Стойкость, присущая воинам, встречается и в винах Торо, региона с давними традициями в виноделии и виноградарстве. Виноградники региона были посажены пионерскими семьями много веков назад, еще в римские времена, и с тех пор они продемонстрировали устойчивость, избежали филлоксерную чуму XIX века и перенесли экстремальные климатические условия, характерные для региона. В Средние века вина Торо были первыми в мире, которые отправились в Америку на кораблях Христофора Колумба в 1492 году.
Винодельня Нумантия была первым имением, оценившим потенциал региона Торо. Работа винодельни направлена на то, чтобы показать этот выдающийся испанский терруара миру и продемонстрировать самое красивое выражение винограда сорта Тинта де Торо.