Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 800 700-67-54
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
14.5%
Цвет:
Красное
Сахар:
Сухое
Сорт винограда:
Вионье (1%), Гренаш/Гарнача (11%), Каберне Совиньон (7%), Сенсо (8%), Шираз (Сира) (73%)
Год урожая:
2020 г
Бренд:
Boekenhoutskloof
Страна, Регион, Провинция:
ЮАР, Западный Кейп, Паарл, Франсхук
Хорошо подходит к:
Говядина, Камбала, палтус, Острая еда, Острый сыр, Мягкий сыр, Дичь, Баранина, утка, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
16-18С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 319-952
ШК: 6002039007665
3 100
Р
3 007
Р
Есть в наличии
0.75 л
Цвет:
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат:
В бокале вино раскрывается ароматами черешни, кардамона, табака и эспрессо.
Вкус:
В сочном, сложном вкусе вина преобладают оттенки спелых слив, фиалок и оливок, которые в дальнейшем переходят в акценты гвоздики и лакрицы. В длительном послевкусии ощущаются мягкие оттенки какао, смолы и розы.
Гастрономические сочетания:
Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.
Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой купаж сортов Сира (73%), Гренаш (11%), Сенсо (8%), Каберне Совиньон (7%) и Вионье (1%). Увеличение в составе процентного соотношения Гренаш значительно улучшило вкус, а Сира стала незыблемой структурной основой. Гренаш выдержали в бочках объемом 600 литров, чтобы сохранить присущие сорту ароматы и яркость. Сира и Сенсо выдерживали в барриках из французского дуба и фудрах объемом 2500 л. Каберне Совиньон выдерживали в новых бочках из французского дуба. В целом, процесс созревания вина занял 13-16 месяцев.
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
