Вино белое сухое «Ca' Montebello Pinot Nero Bianco» 2021 г.

Ca' Montebello, Pinot Nero "Bianco" — необычное белое вино из красного винограда сорта Пино Нуар, одного из лучших красных сортов, который занял выгодную позицию в Ольтрепо Павезе. Урожай собирается вручную после тщательной проверки спелости. Когда виноград попадает в погреб, его очищают от стеблей и измельчают, а полученное сусло подвергается ферментации около 10 дней. Затем вино выдерживается 6-8 месяцев в больших стальных емкостях, устойчивых к давлению и контролируемой температуре. Таким образом вино приобретает интенсивный цвет и сохраняет естественный сортовой аромат. Перед розливом в бутылки проходит вторичная ферментация в автоклаве, так вино получает легкую игристость.

Виноградники хозяйства Ca' Montebello простираются на невысоких холмах провинции Павия. Согласно старинным картам территория "Монтебелло" изначально принадлежала домену Arnaboldi и считалась одной из лучших местностей для выращивания винограда. Сегодня это — семейная компания, возглавляет которую Луиджи Скарани. Уже несколько поколений семьи Скарани занимаются виноделием и передают традиции и полученный опыт своим преемникам, благодаря чему качество вин непрестанно растет и совершенствуется. Луиджи Скарани — истинный "Маэстро вин", он работает совместно со своей женой Инес и сыном Альберто, который отвечает за экспорт и международные коммерческие отношения. Энолог хозяйства Ca' Montebello — Кристина Скарани является невероятно яркой и творческой личностью.

Многолетний опыт, традиции и харизма виноделов Ca' Montebello наделяют вина хозяйства особой индивидуальностью.