Cogno Barolo Ravera - производится на земле, которая выражается в тонкости ароматов, остроте вкусов и большой сложности. В основном известняковая композиция и историчность Крю придают вину элегантность и структуру, придавая ему отличную долговечность. Способность развиваться с течением времени, невредимо преодолевая испытание лет, является уникальным выражением нескольких великих вин. Не слишком короткое брожение и тщательный отбор в винограднике способствуют повышению характеристик винограда, качества, которые лучше всего выражаются после периода выдержки в бутылке.
Цвет интенсивный гранатово-красный, яркий, яркий, с мягкими оранжевыми бликами.
В аромате откровенное, элегантное и мощное, намеки шиповника, мяты и табака, которые со временем превращаются в пряные ароматы кофе, солодки, трюфеля и, наконец, кожи и минералов.
Во вкусе выглядит полным, круглым, с большой структурой и хорошим балансом, напоминает сливовое варенье и ежевику. Послевкусие свежее и гармоничное, очень приятное для ароматической стойкости.
Прекрасно подходит к тушеному мясу, дичи в циветте и солонине, большому жаркое, выдержанным, но не острым сырам, таких как пекорини и Пармиджано Реджано.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения