Вино красное сухое Domaine Didier Amiot Morey-Saint-Denis Premier Cru, 0.75 л 2021 г.
Вино красное сухое Домен Дидье Амио Море-Сен-Дени Премье Крю
О товаре
Domaine Didier Amiot, Morey-Saint-Denis Premier Cru — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается Дидье Амио органическими методами на винограднике класса Премье Крю "Ле Шеневери". Это небольшой участок у подножия откоса Кот-д'Ор в коммуне Море-Сен-Дени. Лозы здесь расположены под углом к утреннему солнцу, что способствует созреванию в прохладном бургундском климате. Воздействие солнечного света помогает винограду развить богатую ароматическую сложность, а более холодные ночи означают, что это происходит не за счет кислотности. 35-летние лозы высажены на мергелевых почвах. Урожайность составляет около 40 гл/га. Урожай собирается вручную в перфорированные ящики, затем сортируется на вибростоле. Около 25% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с нативными дрожжами проходит под наблюдением и строгим контролем температуры в цементных емкостях. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 15-18 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунными циклами, без оклейки и фильтрации.
Привлекает рубиново-красным цветом.
Демонстрирует выразительный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных ягод и фруктов, древесины, ванили, пряностей и земли.
Вкус полнотелый, насыщенный, богатый, с фруктовыми, ягодными и пряными штрихами, нюансами земли, кедра, ванили и табака, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Рекомендуется к мясным блюдам, особенно из красного мяса, и зрелым сырам.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения