Bourgogne Passetoutgrains — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гаме и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Жан Тарди & Фис на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 4-6 лет.
Вино гранатово-рубинового цвета.
Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот красной вишни, бергамота и увядших лепестков роз.
Вино демонстрирует округлый, щедрый вкус с оттенками вишни Морелло, клубники и пряностей, с яркой кислинкой и продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом курицы, пастой и молодыми сырами.
16-18
не ограничен при соблюдении условий хранения