более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Цвет напитка элегантный, бледно-золотистый.
Ароматика вина очень тонкая. Она наполнена богатыми фруктовыми оттенками с нежными растительными нюансами. Полноценность ароматического букета напитка можно ощутить в полной мере, если охладить его до 12 градусов и декантировать.
Вкусовая гамма напитка округлая, богатая, хорошо сбалансированная. Текстура тающая, элегантная. Послевкусие стойкое, ничем не измененное и не нарушенное.
Этот напиток прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбой. Его стоит подавать к креветкам, омарам, устрицам, мидиям, крабам. Особенно хорошим сочетанием с этим вином являются блюда из лосося, включая пироги и карпаччо из этой красной рыбы. К нему также можно подавать рыбные блюда и из других сортов рыбы под различными соусами. Вино хорошо сочетается с таким французским деликатесом как фуа-гра и свежими, мягкими козьими сырами.
Sancerre blanc получают из сорта винограда #Совиньон Блан#. Его выращивают в долине Луары в домене Тинель-Блондель. Виноградник лежит в 3 километрах от деревни Сансер и на нём возделываются лозы со средним возрастом более 40 лет. Особенности терруара этой местности – кремнисто-известковые почвы, предающие особую ароматику и вкусовые нюансы винограду, выращиваемому на этом почвенном слое. В сусло попадают только здоровые, отличающиеся высоким качеством грозди, которые предварительно сортируются. Во время сортировки с них удаляются засохшие, сгнившие ягоды, насекомые и листва. Премиальное кюве получается с помощью пневматического отжима. Брожение и ферментация с дальнейшим созреванием проходят в специальных чанах из нержавеющей стали с постоянной терморегуляцией. Объем, насыщенность вкусу напитка передаются благодаря выдержке на протяжении 6-8 месяцев на мелкозернистом осадке.
Все технологические операции выполняются на собственных производственных площадях винодельни. Сегодня ей управляют потомки семьи виноделов в двенадцатом поколении. Благодаря их опыту, а также использованию премиального исходного виноматериала удается получать элегантное, узнаваемое #сухое# с хорошим потенциалом.
Особенностью получения Сансер #белое# является сбор урожая винограда для него с микровиноградников, на которых применяются органические методы земледелия. Это подтверждает высокую экологичность этого французского продукта к вашему столу.