Вино красное сухое Domenico Clerico Barolo Aeroplan Servaj, 0.75 л 2019 г.

"Aeroplan Servaj" — такое прозвище однажды дал Доменико Клерико его отец. С местного диалекта его можно дословно перевести как "Безумный Аэроплан". В русском языке этот фразеологизм имеет сходное выражение — "шило в попе". Вино "Aeroplanservaj", производимое из винограда Неббиоло, Доменико назвал в честь своего ушедшего из жизни отца.

В процессе винификации осуществляется мацерация на кожице и брожение в специальных ферментационных колонах в течение 30 дней. Далее вино выдерживается 26–36 месяцев в барриках из французского дуба, 80% из которых новые, а остальные 20% уже один раз использовались для выдержки вина.