Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
+7 800 700-67-54
Перезвоните мне
Тип:
Вино
Крепость:
14%
Хорошо подходит к:
Блюда с томатным соусом, Острый сыр
Температура подачи:
16-18С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
x
Нет доставки в регион.
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
К сожалению, в ваш регион невозможна доставка. Хотите сменить регион?
Арт: 319-916
ШК: 8004160000490
2 789
Р
2 705
Р
Есть в наличии
0.75 л
Цвет:
Вино интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат:
В приятном букете вина оттенки фиалки и вишни переплетаются с нюансами смородины, сливы и специй.
Вкус:
В удивительно свежем, бархатистом вкусе вина ощущается легкая кислинка, гармонирующая с дубовыми акцентами.
Гастрономические сочетания:
Вино хорошо сочетается с пастой, ризотто, жареным мясом, сырами и салями.
Бархатистое и освежающее красное сухое вино Enrico Serafino, Pajena, Barbera d'Alba DOC создано из винограда сорта Барбера, собранного с участков в Канале, Приокка, Говоне и Санта -Виттория. Виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 30 лет. Лозы выращиваются по системе гайот на песчано-суглинистых почвах. Средняя урожайность составляет 9 тысяч килограмм винограда на гектар. Урожай собирают вручную, после чего сортируют на вибростоле и охлаждают карбонизированным снегом во избежание преждевременного окисления и для значительного сокращения использования сульфитов. После дестеблирования ягоды сортируют еще раз, после чего подвергают деликатному измельчению и прессованию. Перед брожением сусло охлаждают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Длительная мацерация с применением техники делестажа занимает более 18 дней. Выдержку вина Энрико Серафино, Пайена, 2018 осуществляют в дубовых бочках среднего размера (2500-4000 литров) в течение 8 месяцев.
2018 год характеризовался снежной зимой, благодаря чему земля была обильно увлажнена. Цветение и завязь ягод происходила в оптимальных погодных условиях, также как и дальнейшее созревание урожая. Оптимальная погода способствовала получению превосходного винтажа.
Винодельня Энрико Серафино была основана в 1878 году в столице региона Роеро — городе Канале д'Альба, имеющем богатую историю и сельскохозяйственные традиции, самые ранние записи о котором датируются Средневековьем. Винодельня купца Энрико Серафино быстро стала одной из самых важных в Пьемонте и одной из первых, которая стала продавать классические вина региона по всей Италии и за рубежом. В 90-е годы XX века на винодельне был осуществлен ремонт всей производственной структуры. С 2002 года весь процесс изготовления вин полностью управляется и контролируется при помощи новейшего оборудования. В 2004 году были полностью реструктурированы виноградники и куплены новые участки. Сегодня компания производит классические пьемонтские вина Роэро, Арнеис и Барбера, а также благородные и элегантные Бароло и Барбареско и оригинальные игристые вина.
Долгое время компания Enrico Serafino принадлежала группе Кампари, но в 2015 году Кампари продала винодельню Энрико Серафино огромному американскому холдингу Krause Holdings. При этом между сторонами подписани эксклюзивное соглашение, согласно которому специальное подразделение в составе Gruppo Campari будет продолжать распространять вина бренда "Энрико Серафино" в Италии и на экспортных рынках.
