Fabio Motta, Le Gonnare, Bolgheri Superiore — это вино, которое великолепно отражает сочетание международных и местных сортов винограда с особенностями терруара Тосканы. Созданное в традиционнос бордоском стиле, вино, тем не менее, демонстрирует отличительные характеристики и индивидуальный, яркий стиль. Виноградники, на которых произрастают красные сорта винограда для изготовления вина, расположены на песчаных почвах с вкраплениями известковых отложений. Обычно виноград собирается с первой по третью недели сентября. Ферментация и мацерация вина проходят при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках объемом в 225 литров. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.
Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Чистый, насыщенный аромат вина раскрывается нотами черной смородины, малины, вишни, ежевики, оттенками табака, оливок, специй, грифеля, земли и высушенных лепестков розы.
Густой, богатый, сочный, интенсивный вкус вина обладает большой глубиной. Оттенки свежей смородины, вишни, специй, мармелада, лакрицы и смолы поддерживаются шелковистыми танинами и хорошей кислотностью. Послевкусие длительное.
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами, паштетами, дичью, домашней птицей, филе рыбы в фисташковой корочке.
не ограничен при соблюдении условий хранения