более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Цвет — золотисто-желтый, с янтарным оттенком.
Свежий и цветущий аромат соблазняет тонами апельсинового мармелада, кожуры мандарина, красного финикового чая, миндаля.
Эталонный вкус с выраженной кислотностью, поддерживающей плотную и обволакивающую текстуру, балансирующей выразительную сладость. Именно благодаря яркой и живой кислинке сладость не подавляющая, а филигранная. Послевкусие продолжительное, с пикантными нотками имбиря и гвоздики.
Рекомендуется в качестве дижестива, а также в паре с десертами и сладостями, миндальным печеньем, фруктовыми пирогами и чизкейками.
"Vin Santo" del Chianti Rufina DOC — одно из тех вин Старого Света, о создании которых ни один современный винодел никогда бы не подумал, если бы эта концепция не была разработана и проверена столетия назад. Для изготовления вина берут совершенно здоровый виноград, сушат его в течение нескольких месяцев, пока ягоды не превратятся в изюм, запечатывают концентрированное сусло в маленькую бочку, а затем ждут несколько лет, чтобы посмотреть, выйдет ли что-нибудь пригодное для наслаждения... это не то, чему учат сегодня на уроках энологии. Тем не менее, случайно или намеренно, люди делали вино таким способом давно, и результат, если все сделано правильно, получится восхитительным: маслянистое сладкое вино под названием "Вин Санто". Это вино производятся по всей Тоскане, но одно из лучших мест в субзоне Руфина. "Вин Санто" отражает историю, традиции и культуру сельской местности Тосканы, настоящий праздничный нектар.
Лозы Треббьяно высажены на известково-глинистых, богатых камнями, очень глубоких почвах, на высоте 200 метров над уровнем моря. Участки имеют западную и северо-западную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Виноград собирают вручную, отбираются самые здоровые ягоды. Далее виноград сушат около пяти месяцев, после чего прессуют, выход составляет примерно 20 литров сока на 100 кг винограда. Сусло сразу переливают в небольшие бочки разных объемов из древесины каштана и дуба. Бочки запечатывают цементом и больше не открываются в течение 8 лет.