Вино красное сухое «Credaro Five Tales Cabernet Sauvignon» 2020 г.

"Five Tales" ("Пять сказок") — бренд, который рассказывает историю фамильного поместья Кредаро. Это всё об одной семье, которая ведет свою историю через две страны, и о наследии, которое было начато тремя итальянцами (Олимпио, Чезаре и Марией). Сейчас семья в четвертом поколении занимается пятью виноградниками в Западной Австралии. История все еще разворачивается...

Сочное, яркое вино "Five Tales" Cabernet Sauvignon изготавливается из винограда, поступающего с четырех виноградников в Маргарет Ривер. Собранный виноград сразу же доставляется на винодельню, где отделяется от гребней и отжимается. В полученный сок добавляют штамм бордоских дрожжей. Ферментация проходит при максимальной температуре 28 °C, через 8-12 дней вино прессуется и переливается в бочки из французского дуба, где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Credaro — старейшая семейная винодельня в Маргарет Ривер. Первые черенки лоз, посаженные Чезаре Кредаро, прадедушкой нынешних владельцев, в ​​1922 году, дали начало четырем поколениям земледельцев и виноделов. Сегодня виноградники Кредаро раскинулись на семи участках от Яллингапа до Карбанапа, а также в Вулстоне. Вина Кредаро отдают дань упорному труду и традициям поколений, которые жили раньше, и продолжают раздвигать границы в стремлении к качеству. Сегодня пятеро мужчин семьи Кредаро обрабатывают 140 гектаров виноградников на юго-западе Австралии. Для производства своих вин они используют только собственный виноград. Изготовление напитков осуществляется на 1200-тонной винодельне в Карбунупе, которая была построена в 2003 году.