Сбор винограда осуществляется вручную на рассвете, когда ягоды достигают идеальной зрелости. Для предотвращения окисления винограда во время транспортировки используется сера. В процессе производства применяется исключительно отборный, высококачественный виноград. Для достижения насыщенного цвета и избежания резких танинов винификация проводится с соблюдением температурного контроля и регламентированного графика перекачки. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких месяцев.
Компания Overhex Wines International, основанная в 2006 году, принадлежит Герхарду ван дер Вату. Благодаря стратегическому подходу и предпринимательскому чутью Overhex Wines быстро вошла в десятку ведущих экспортеров южноафриканских вин. Компания располагает собственными виноградниками в Южной Африке, что позволяет ей экспериментировать и создавать вина разнообразных стилей. В настоящее время компания ориентируется на производство востребованных, актуальных вин, что приносит значительные результаты.
Цвет – глубокий, насыщенный пурпурный.
Насыщенный букет наполнен ароматами темных плодов, лесных ягод и древесных оттенков.
Вино демонстрирует элегантную структуру и легко пьется, раскрываясь нотами ягод и кофе, бархатистыми, зрелыми танинами, деликатной кислотностью и долгим, приятным финишем.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения