Вино белое сухое Gunko Winery Riesling, 0.75 л 2023

Ягоды собирают вручную, когда они достигают наилучшей спелости. На винодельческом предприятии собранный виноград подвергается кропотливой ручной сортировке и затем охлаждается примерно до 6 °С. После деликатного отжима начинается процесс ферментации, проходящий при строго контролируемой температуре в диапазоне 12-16 °С. Вино настаивается на тонком осадке на протяжении трех месяцев. Батонаж выполняют два раза в неделю.

Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от местечка Крымск, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.
Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.