Константин Дзитоев — винодел, идейный вдохновитель и руководитель проекта Винодельня Константина Дзитоева. На старте развития проекта Константин закупал виноград в Краснодарском крае, за 600 км от Владикавказа. Сегодня предприятие арендует виноградники в регионе Нижней Волги и на Кубани, что значительно ближе и практически полностью исключает вероятность повреждения и преждевременного окисления ягод. Винодельня Дзитоева расположена в долине реки Терек. Для местного терруара характерен умеренный, прохладный климат, продолжительное лето и мягкая зима. В распоряжении проекта находится экспериментальный виноградник в регионе Долины Терека площадью 2 гектара, резервуары для выдержки из нержавеющей стали и около 50 барриков, в большей степени из французского дуба. Средний годовой объем производимой продукции составляет 3000 бутылок игристого вина и 65 тысяч бутылок тихого.
Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.
Вино обладает комплексным, сбалансированным ароматом с нотами вишневого джема, ежевики, чернослива, дымка, лакричника, ванили, чернил и легкими нюансами ментола.
Вкус вина полный, округлый, с превосходной танинной структурой, нюансами вишни, шелковицы, табака, кожи, ванили и ржаной корочки, плавно переходящие в долгое послевкусие с нотками ежевики и черносмородинового джема.
16-18С.
не ограничен при соблюдении условий хранения