Вино белое сухое Korenika & Moskon Sulne Primorska, 0.75 л 2013 г.

Korenika & Moškon Sulne — это оранжевое сухое вино с крепостью 14,5%, созданное из купажа автохтонных сортов Словенской Истрии: Мальвазия Истриана, Шардоне и Пино Гриджио. Вино представляет собой мощное, зрелое и многослойное выражение терруара Приморья, выдержанное более 10 лет и достигшее пика сложности и глубины.

Название «Sulne» восходит к местному топониму и связано с виноградником, на котором выращиваются лозы, используемые для этого кюве. Это лимитированное и редкое вино, производимое только в лучшие урожайные годы. Оно стало своего рода олицетворением философии Korenika & Moškon — уважения к природе, истории и времени.

Винодельня Korenika & Moškon была основана в 1984 году и уже в 1991 перешла на органическое сельское хозяйство, а позже — на сертифицированную биодинамику. Они одними из первых в регионе начали практиковать длительную мацерацию и минимальное вмешательство в производство вина. Сегодня это имя ассоциируется с подлинными, живыми винами, отражающими богатство словенской земли.

Вино Sulne 2013 производится с длительной мацерацией на кожице, после чего выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет. Ферментация происходит спонтанно на диких дрожжах, без добавления серы. Такое вино не фильтруется и не стабилизируется, оно живёт и развивается даже спустя десятилетие после розлива. Янтарный цвет, характерный для оранжевых вин, сопровождается сложным ароматом с нотами сушёных фруктов, цедры апельсина, кураги, мёда, белого чая, специй и лёгкой землистости.