Вино белое сладкое Chateau Lafaurie Peyraguey 1er Grand Cru Classe Sauternеs, 0.375 л 2019 г.
Вино белое сладкое Шато Лафори Пейраге Премье Гран Крю Классе Сотерн
О товаре
Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Гран Крю Классе. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2058 года по мнению The Wine Independent. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пейраге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в апелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет. Самые старые лозы были посажены в 1926 году. На виноградниках применяются методы устойчивого виноградарства без химических гербицидов. Винификация, занимающая от 18 до 30 дней, проходит в бочках из мелкозернистого французского дуба, 40-70% из которых — новые. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-23 °C с кондиционированием и контролируемой влажностью. Выдерживается вино в тех же бочках на протяжении 18-29 месяцев. Ежегодно производится около 40 000 бутылок.
Винтаж 2019 года был отмечен 1 звездой "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году.
Очень старое винодельческое хозяйство Chateau Lafaurie-Peyraguey с 18,5 гектарами виноградников расположено в самом сердце региона Сотерн, на возвышенности недалеко от деревни Бомм. Виноградники Шато Ляфори-Пейраге раскинулись на гравийной террасе, на высоте 70 метров над уровнем моря, рядом с Chateau d'Yquem. Участки "L’Enclos" и "Les Maisons Rouges" представляют собой историческое сердце великого терруара Шато Ляфори-Пейраге. Почвы состоят из гравия четвертичного периода, отложенного более 600 000 лет назад на субстрате из аквитанского известняка. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом. Замок Chateau Lafaurie-Peyraguey оснащен техническими средствами, которые соответствуют новым нормативным и экологическим ограничениям, с кондиционированием воздуха и контролем влажности во всем здании.
С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.
Цвет — яркий золотисто-желтый, с серебряными отблесками.
Вино предлагает насладиться фруктовым, элегантным, интенсивным и пикантным ароматом. В нем раскрываются ноты засахаренной цедры, засахаренного лимона, тонкие оттенки айвы, кумквата, свежего персика, а также легкие штрихи цветов мандарина, пчелиного воска и сдержанные элементы миндаля на заднем плане.
Вкус фруктовый, хорошо сбалансированный, минеральный, сочный и свежий, с тонкой маслянистой текстурой, богатством оттенков, прекрасной утонченностью. Во вкусовом аккорде выражены ноты засахаренного лимона и айвы, сочного и мясистого персика, измельченного зеленого яблока, цедры, а также тонкие оттенки сочной, хрустящей сливы Мирабель и меда. Послевкусие характеризуется хорошей длиной и настойчивостью.
Рекомендуется подавать к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.
8-10С
не ограничен при соблюдении условий хранения