Вино белое сухое «Les Jamelles Sauvignon Blanc» 2021 г.

Les Jamelles, Sauvignon Blanc, Pays d'Oc IGP — изысканное белое сухое вино с насыщенным ароматом и идеально сбалансированным, свежим вкусом. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Совиньон Блан, выращенный на различных виноградниках региона Лангедок-Руссийон, у каждого из которых свой уникальный терруар, что наделяет будущее вино многогранным характером. Совиньон Блан черпает свою свежесть и минеральность из терруаров Бассен-де-Тау, Этан-де-Марсельетт, верхней долины Од недалеко от Лиму и Западного Одуаза. В некоторых из этих секторов очень выражены разница между дневными и ночными температурами, что позволяет винограду развить желаемые цитрусовые ароматы. Ягоды со склонов Орба к северу от Безье придают вину округлость.

Сбор урожая осуществляется в ранние утренние часы и виноград сразу же отправляется на винодельню для сохранения свежести ягод. Далее виноград подвергается прессованию и последующей ферментации при контролируемой температуре 18-20 °C в резервуарах из нержавеющей стали без доступа к кислороду. Выдерживается вино несколько месяцев на тонком осадке при низкой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается, поэтому вино сохраняет всю свою свежесть. Les Jamelles, Sauvignon Blanc, Pays d'Oc IGP отличается превосходным соотношением цена-качество.

Вина Les Jamelles впервые появились на рынке в 1991 году. Новое производство возглавили Екатерина и Лоран Делоне — молодые виноделы из Бургундии, выходцы из семьи, которая на протяжении четырех поколений занималась производством вина. После работы в Калифорнии молодые люди вернулись на родину, где попали под очарование юга Франции. Их привлекло большое разнообразие терруаров и зон с различным микроклиматом. В течение нескольких лет Екатерина и Лоран ездили по всему региону Лангедок-Руссильон. Они определяли лучшие терруары для каждого конкретного сорта урожая, знакомились с виноградарями и предлагали им сотрудничество в производстве сложных, хорошо сбалансированных вин, отражающих сортовые характеристики винограда.
Согласно заключенным договорам, ягоды, выращенные производителями, винифицируются на месте в непосредственной близости с виноградниками. Под руководством специалистов Ле Жамель современные методы виноделия постоянно адаптируются под особенности каждого вида вина и конкретные характеристики урожая.
Екатерина Делоне относится к немногим женщинам, посвятившим свою жизнь вину и страстно любящим свою профессию. В период созревания винограда она регулярно посещает хозяйства, работающие в тесном сотрудничестве с компанией, контролирует процессы винификации и созревания вин. Окончательное решение по купажированию вин также принимает Екатерина, которая несет ответственность за качество всей выпускаемой продукции.
Натуральные вина, созданные талантливыми виноделами Les Jamelles, передают неповторимый шарм самого крупного винодельческого региона Франции. Благодаря этому вина компании очень быстро нашли своего потребителя в различных странах мира, а их высокое качество и уникальный характер неоднократно отмечались прессой и высокими оценками критиков.