Вино белое сухое Chablis Premier Cru Vaillons, 0.75 л
Вино белое сухое Шабли Премье Крю Вайон
О товаре
Белое сухое вино Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru "Vaillons" AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградник "Вайон" категории Премье Крю расположен на вершине холмов левого берега реки Серен. Урожайность участка постепенно снижается, согласно плану. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, суглинка и большого количества известняка. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. После спонтанного малолактического брожения вино созревает не менее 12 месяцев на очищенном осадке в танкерах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Вайон" — 10 лет.
Вино соломенно-золотистого цвета.
Вино интригует богатым ароматом, сотканным из нот жареного фундука, сладких специй и табака.
Вино демонстрирует свежий, округлый вкус с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, обволакивающим послевкусием.
Вино великолепно подходит к свежим устрицам, фуа-гра под клюквеным соусом, кролику, тушеному в сливках с беконом и черносливом.
10-12С
не ограничен при соблюдении условий хранения