Вино белое сухое Maison Roche de Bellene Bourgogne Aligote, 0.75 л 2018 г.

Maison Roche de Bellene, Bourgogne Aligote — прекрасное белое бургундское вино с приятной кислотностью и объемным фруктовым ароматом. Виноград сорта Алиготе для производства вина собирают с биодинамического виноградника, разбитого на высоте 380 метров над уровнем моря. Участок имеет восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Лозы Алиготе были посажены на нем в 1964 году. Сбор урожая проводится вручную в маленькие 5-килограммовые ящики для сохранения целостности винограда. На винодельне плоды тщательно сортируются и мягко прессуются целыми гроздьями. Сусло-самотек из пресса собирают в емкости из нержавеющей стали, после чего под действием гравитации перемещают в дубовые бочки деми-мюиды объемом в 600 литров для проведения ферментации с нативными дрожжевыми культурами. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, который может превышать 10 лет.Maison Roche de Bellene был создан в 2005 Николасом Потелем после покупки нескольких старых виноградников в Бургундии в Кот де Нюи. Cote de Nuits является родиной ряда самых известных красных вин в мире. Здесь расположены 24 из 33 Гран Крю Бургундии. Эти виноградники расположены в Santenay, Saint Romain, Volnay, Beaune, Nuits-Saint-Georges и Vosne-Romanée. Возраст лоз на виноградниках Мезон Рош де Беллен колеблется от 50 до 110 лет. Их общая площадь — 24 гектара. Все виноградные лозы обрабатываются биодинамическими методами. При изготовлении к винам не добавляется внешних продуктов, никакой кислоты, никаких культивированных дрожжей, питательных веществ, ферментов, сахара.
Николас Потель — один из самых известных виноделов нового поколения в Бургундии, производящий год за годом исключительные винтажи, контролируя использование новой дубовой древесины так, чтобы это было соразмерно с фруктовой концентрацией, в особенности посредством разумного использования больших 600-литровых баррелей. Винодельня Мезон Рош де Беллен расположена в центре города Бон в нескольких очень старых зданиях, относящихся к XVII веку. Винодельня производит 17 видов красных вин и 5 видов белых.