Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
12.5%
Бренд:
MicroBio Wines
Страна, Регион:
Испания, Кастилия и Леон
Категория:
VDM
Производитель:
MicroBio Wines
Хорошо подходит к:
Говядина, Блюда с томатным соусом, Острый сыр, Дичь, Баранина, Утка
Температура подачи:
14-16
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Арт: 457-334
ШК: 4656755225876
от 5 900
Р
0.75 л
Цвет:
Глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками.
Аромат:
Насыщенные ноты спелых красных и черных ягод, таких как вишня и черная смородина, с оттенками ванили и легкими древесными нюансами.
Вкус:
Сбалансированный, с выраженными фруктовыми тонами, мягкими танинами и умеренной кислотностью. Присутствуют ноты чернослива, черники и легкие пряные акценты.
Послевкусие продолжительное, с приятными пряными и фруктовыми нотами.
Гастрономические сочетания:
Благодаря своей элегантности и насыщенному вкусовому профилю, «Sietejuntos Tempranillo» прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, такими как ягненок и телятина, а также с лазаньей и выдержанными сырами. Его сбалансированная кислотность и бархатистые танины делают его универсальным выбором для разнообразных гастрономических сочетаний.
MicroBio Wines Sietejuntos Tempranillo — это элегантное натуральное красное вино, демонстрирующее характер сорта Темпранильо с добавлением небольшого количества Сира.
«Sietejuntos Tempranillo» производится из 95% винограда сорта Темпранильо и 5% Сира. Виноград собирается вручную с лоз, посаженных в 1946 году в Ньеве, на высоте 900 метров над уровнем моря, на почвах из кремнеземного песка и гальки. После отделения от гребней виноград подвергается холодной мацерации в течение 4–5 дней перед началом ферментации, которая проходит с использованием диких дрожжей. Для предотвращения чрезмерной экстракции танинов мезга аккуратно погружается вручную. После завершения ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12–14 месяцев.
Винодельня MicroBio Wines была основана Исмаэлем Гозало, представителем пятого поколения виноделов из деревни Ньева, провинция Сеговия. Семья Гозало владеет одними из старейших в регионе лозами, возраст которых достигает 100–200 лет. Эти лозы, выращенные на высоте около 900 метров над уровнем моря, культивируются с применением органических и биодинамических методов, без использования химических веществ. Название «Sietejuntos» отражает символику числа семь, которое сопровождает винодела: изначально было семь небольших резервуаров для винификации, семь бочек для Темпранильо и семь сортов винограда, с которыми он работает.
