Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Саке
Крепость:
13.7%
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Арт: 074-935
от 2 957
Р
1.75 л
Аромат:
У мирина слабый аромат саке.
Вкус:
Сиропообразная консистенция.
Гастрономические сочетания:
Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам.
Мирин - один из древних японских видов саке. В XV—XVI веке в стране восходящего солнца соус мирин был очень популярным алкогольным напитком, являясь менее крепким сладким аналогом саке (его еще называли «женским саке»). Употребляли его как отдельный напиток и пили из маленьких чашечек. Тогда мирин применялся также в качестве церемониального напитка, который использовался при открытии торжеств, посвященных Новому году и некоторых других праздников.
Мирин содержит до 50% сахара. С XIX века используется в основном как приправа. Его делают из сётю (дистиллированного саке). Сётю смешивают со сваренным на пару клейким рисом и кодзи (закваской из риса, наподобие дрожжей), дают перебродить, затем жидкость отжимают и фильтруют. Изготавливается из спирта, риса и кодзи (закваски). Наряду с соевым соусом и даси является одной из основных приправ древнеяпонской кухни.
