Вино красное сухое Pasaeli Papaskarasi 2023 г.

Ручной сбор урожая, полное гребнеотделение и дробление. Ферментация с местными дрожжами в стальных чанах в течение 14 дней с регулярным пижажем, ремонтажем. 10% вина выдержано в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев, остальное – в стальных чанах. Произведено 1428 бутылок.
Винодельня находится в Эдирне, в европейской части Турции.

Семейная винодельня Pasaeli (Пашаэли) была основана в 2000 году Сейитом Карагезоглу недалеко от города Измир на западе Турции. Винодельня получила свое название в честь древнего города Пашаэли. Название винодельни отражает стремление Сейита сочетать историческое и культурное наследие Турции и современные технологии в производстве вина. Одной из отличительных черт хозяйства является приверженность к местным сортам винограда. Такие сорта, карасакыз, колорко и япынчак, которые незнакомы многим любителям вина стали звездами в портфолио Pasaeli. Благодаря кропотливой работе, Сейит добился международного признания этих сортов, доказав что Турция занимает свое уникальное место в мире виноделия. Терруар Турции столь же разнообразен, как и ее культура, с различными микроклиматами и почвами, которые позволяют выращивать виноград в широком спектре. Виноградники компании расположены в различных уголках страны, от Эгейского моря до о прохладных анатолийских плато. Уникальные характеристики каждого виноградника используются для производства вин, отражающих суть их происхождения, предлагая путешествие по разнообразным ландшафтам Турции в каждом глотке. В Pasaeli практикуют метод ограничения урожайности и принципы устойчивого ведения хозяйства. В основе философии компании — качество и экологичность.