Domaine Sylvain Cathiard et Fils – известное семейное хозяйство из Вон-Романе основанное в 1930х годах. С 2011 года управление хозяйством, перешло к Себастьяну Катьяру и при нём репутация домена и престиж его вин достигли невероятных высот.
Виноград для этого кюве происходит с 2х парцелей виноградников: 0,13 га в Нюи-Сен-Жорж (со стороны Вон-Романе) и 2,13 в коммуне Виллер-ля Фей (Villers-La-Faye), недалеко от деревни Комбланшьян. На обоих участках преобладают глубокие глинистые почвы.
Вино вишнево-рубинового цвета.
Вино демонстрирует насыщенный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, ежевики, вишни, земли, подлеска и черного перца.
Вино привлекает округлым, превосходно сбалансированным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.
Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из мяса, а также употребляется самостоятельно как аперитив.
16-19С
не ограничен при соблюдении условий хранения