Урожай собирают вручную, а на винодельне ягоды бережно прессуют целыми гроздьями. Пятнадцать процентов вина выдерживается в новых дубовых бочках в течение десяти месяцев, где оно ферментируется.
Винодельческое хозяйство "Раевское" получило своё имя в память о генерале Николае Раевском, который сыграл важную роль в появлении виноградных лоз в окрестностях Новороссийска. Виноградники этого хозяйства раскинулись на южных сторонах холмов, недалеко от берега Черного моря. Земли здесь представлены глинисто-известняковыми и дерново-карбонатными почвами. Мягкие очертания этих склонов напоминают пейзажи Тосканы в Италии и создают превосходные условия для выращивания винограда. Ежегодный объем производства "Раевского" достигает 350 тысяч бутылок.
Вино отличается нежным розовым оттенком.
В аромате вина ощущается яркая свежесть с нотами персика, листа черной смородины, сочной дыни, а также красных ягод и цитрусовых нюансов.
Вино демонстрирует сочный и деликатный вкус, полный жизни, с освежающей хрусткостью и шелковистой гладкостью. Яркая кислотность подчеркивает нежные оттенки спелой вишни, красных ягод и апельсиновой цедры.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения