Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, овощами, а также отменно в качестве аперитива.
Вино "Sanvigilio" Pinot Grigio создано из купажа доминирующего сорта Пино Гриджио (85%) и небольшой доли Шардонне (15%). Виноградник располагается на холмистой местности близь долин Верса, Кастеджио и Скуропассо, в Ольтеро Павезе (провинция Павиа).
Лоза произрастает на высоте 200-400 метров над уровнем моря на глинистых почвах с примесями известняка и ила. Урожай начинают собирать в последнюю неделю августа. На винодельне ягоды проходят обработку под мягким прессом, за которой следует ферментация при температуре 18-20°С. Выдерживается вино в стальных резервуарах.
не ограничен при соблюдении условий хранения