Вино белое сухое Chablis 1er Cru Les Beugnons, 0.75 л 2017 г.
Вино белое сухое Шабли Премье Крю ле Бёньон
О товаре
Chablis 1er Cru Les Beugnons – премиальное белое, созданное Себастьяном Дамптом из винограда сорта #Шардоне#, произрастающего на премиальном винограднике категории Премьер Крю. Сбор винограда, достигающего оптимального показателя сахаронакопления и кислотности осуществляется вручную с лоз, чей возраст превышает 60 лет. Особенность получения вина из высококачественных, абсолютно здоровых гроздей – их мягкое прессование в пневматическом прессе. В дальнейшем сок первого отжима ферментируется в бетонных резервуарах яйцеобразной формы на протяжении 21 дня при поддерживаемой температуре в 20 градусов.
Далее, в этом же бетонном резервуаре на собственном осадке дрожжей вино выдерживается 9-11 месяцев. Это сухое подвергается минимальной фильтрации перед его бутилированием. Такие особенности технологии, соблюдаемые виноделами семьи Дамптов, позволяют максимально раскрываться букету вина, приобретать ему специфические ароматы, а также потенциал выдержки. У Шабли Премье Крю ле Бёньон он определяется в 3-5 лет.
Цвет напитка соответствует цветовой гамме Шардоне и отличается соломенно-желтыми оттенками с золотистым отливом.
Ароматический букет напитка сложен. В нем в изобилии присутствуют яркие фруктовые ноты. Особенно сильно выделяется нота спелого яблока. Все ноты ароматов напитка доступны после того, как вино сможет «подышать».
Вкус у этого вина плотный, сбалансированный, сухой. Основной нотой являются концентрированные фрукты. Отдельным оттенком можно угадать спелый розовый грейпфрут. Послевкусие отличается продолжительностью с приятными нотами жасмина, некоторой солоноватостью.
Подавайте это вино к столу в качестве аперитива. Этот полноценный, самодостаточный напиток может легко солировать на столе по любому поводу. Не забывайте его охладить до температуры в 10-12 градусов и декантировать. Хорошими гастрономическими парами к этому Шардоне от Себастьяна Дампта являются жареные цыплята, блюда из нежирной морской рыбы, белое мясо, разнообразные мясные закуски, а также овощные салаты с нежирным заливками.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения