Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
13.5%
Хорошо подходит к:
Говядина, Блюда с томатным соусом, Острый сыр, Дичь, Баранина, Утка
Температура подачи:
16-18С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2005 год — рейтинг Wine Spectator 81 балл из 100
Арт: 229-043
ШК: 8002477173913
от 2 263
Р
0.75 л
Цвет:
Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.
Аромат:
В изящном аромате вина нотки джема из лесных ягод гармонично дополнены нежными цветочными и тонкими пряными оттенками.
Вкус:
Вкус вина насыщенный, но при этом чрезвычайно мягкий и гармоничный, чуть сладковатый, что характерно для вин, изготовленных по технологии "Говерно", с замечательным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие нежное, с фруктово-пряными нюансами.
Гастрономические сочетания:
Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, мясу на гриле, паштетам, трюфелям и зрелым сырам.
Sensi, Chianti "Governo all'Uso Toscano" DOCG — изысканное красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Санджовезе и Канайоло по старинной тосканской методике "Говерно аль'Усо Тоскано". Этот метод подразумевает изготовление вина с добавлением подвяленных на лозе ягод к уже перебродившему вину, чтобы спровоцировать вторичную ферментацию. Это очень древняя технология, которая использовалась еще в 1800-х годах. Виноград выращивается на известковых почвах в зоне Кьянти. Винодельческая зона Кьянти расположена между городами Флоренция (на севере) и Сиена (на юге) и простирается на эти провинции, а также на Прато, Ареццо, Пистоя и Пиза. Виноградники этой зоны дают больше урожая, чем любой другой итальянский регион. В 1984 году регион получил категорию DOCG, высшую в итальянской классификации вин.
Часть винограда собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, а часть оставляется на лозе на срок до 30 дней для подвяливания. Влага испаряется, а концентрация сахара и вкусоароматических веществ увеличивается. Ягоды, собранные вручную, подвергаются традиционной ферментации в стальных емкостях при температуре 20-24 °С, после чего в сусло добавляется подвяленный виноград. Вторичная ферментация обеспечивает вину мягкость и насыщенность. Затем вино созревает в дубовых бочках около 4 месяцев. Такое вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, мясу на гриле, паштетам, трюфелям и зрелым сырам.
Семья Сенси начала свой бизнес в 1895 году. До этого Пьетро Сенси выращивал виноград и делал вино для своей семьи и друзей. В 1895 году он стал изготавливать вино на продажу. Сыновья Пьетро — Витторио и Армидо — продолжил дело отца и основали компанию "Fratelli Sensi". На телеге, запряженной лошадью, братья поставляли свое Кьянти в окрестные дома и во Флоренцию. Третье поколение династии Сенси уделяли большое внимание развитию винодельческого бизнеса, благодаря чему вина Сенси стали известны во всей Тоскане. А благодаря представителям четвертого поколения — Массимо, Марко и Роберто — в конце 1990-х годов имя Сенси узнал и международный винный рынок.
В настоящее время головной офис компании Sensi находится в Лампореккио, на новом винном заводе, который занимает более 5000 квадратных метров. Здесь также расположены погреба, где в бочках и бутылках выдерживаются вина Сенси. Завод оснащен по последнему слову техники с учетом требований по оптимизации и контролю каждого этапа производства, чтобы обеспечить винам изысканные характеристики, высокое качество и потенциал хранения.
