Виноград Шардоне тщательно отбирается с малоурожайных виноградников в регионах Апулии и Сицилии. Эти два региона Южной Италии идеально подходят для правильного созревания этого сорта винограда. Виноград очищают от стеблей и деликатно прессуют. Полученное сусло охлаждают до 12°C и оставляют для отделения примесей. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, а затем завершается в барриках из американского дуба. После ферментации вино выдерживается на осадке в барриках еще 5–6 месяцев.
Вино с элегантным золотистым цветом.
Нотки цитрусовых и тропических фруктов в аромате великолепно сочетаются со сливочной текстурой.
Вкус мягкий, округлый, при этом освежающий. Выдержка в дубе добавляет вину сложности и кремовой насыщенности, а также продолжительное послевкусие.
Блюда из морепродуктов и морской рыбы в сливочно-чесночном соусе, а также мягкие сыры под белой корочкой.
10-12
не ограничен при соблюдении условий хранения