Ручной сбор урожая. 10-15-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28°С. Используются культурные расы дрожжей. Проводится малолактическая ферментация.
Вино проходит 2 фильтрации и оклейку бентонитом. 12 месяцев выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, затем 6 месяца – в старых французских дубовых бочка и 3 месяца – в бутылках перед выпуском в продажу.
Рубиновый.
Элегантное и гармоничное, это вино обладает ароматным букетом с яркими тонами черешни, вишни, фиалок и пряностей.
Обладает отлично структурированным, сочным, фруктовым вкусом с продолжительным мягким послевкусием.
Сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и сырами.
18-20
не ограничен при соблюдении условий хранения