Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне не придерживаются каких-либо стандартных методов винификации, к изготовлению каждого вина свой подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства. Винификация осуществляется с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. При изготовления вина используется минимальное количество диоксида серы.
Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.
Вино светлого соломенно-желтого цвета.
Тона косточковых и экзотических фруктов с апельсиновой цедрой, дополненные цветочными и пряными оттенками.
Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-цветочными оттенками и долгим, интригующим послевкусием.
Аперитив, а также хорошо сочетается с курицей с апельсинами, паштетами, сырами и десертами.
10-12
не ограничен при соблюдении условий хранения