Виски ирландский «The Whistler Imperial Stout Cask Finish» в подарочной упаковке

"The Whistler" Imperial Stout Cask Finish — это проект, над которым команда Boann Distillery работала в течение нескольких лет. Несколько тестовых партий были забракованы в поисках идеального баланса и стремления к совершенству. "Уистлер" Империал Стаут Каск Финиш представляет собой смесь пшеничного (50%), солодового (35%) и зернового (15%) виски, каждый из которых выдерживается индивидуально в бочках из-под бурбона, а затем находит обрамление в декадентском качестве имперского стаута. Проект обрел жизнь, когда несколько бочек из-под хереса, в которых ранее выдерживался "The Whistler" 7 Years Old, были отданы пивоварне Boyne Brewhouse. Оказавшись на пивоварне, они были заполнены имперским стаутом крепостью в 10,8%. Пиво выдерживалось в этих бочках не менее 6 месяцев. После того как пиво полностью созрело, бочки освободили и в тот же день наполнили виски, это было невероятно важно, чтобы пиво не впиталось в древесину. Выдержка виски в этих бочках длится не менее 6 месяцев. "The Whistler" Imperial Stout Cask Finish разливается в бутылки при крепости 43% без холодной фильтрации и окрашивания карамелью. Из-за продолжительного периода созревания пива этот релиз виски выпускается раз в год в ограниченном количестве, насчитывающем не более 3000 бутылок.

Ирландский виски и ликеры под всемирно известной маркой "The Whistler" производятся семейной винокурней Boann Distillery, которая расположена в долине Бойн на восточном побережье Ирландии и является частью компании Robert A. Merry & Co.

Семейная компания Robert A. Merry & Co, расположенная в самом сердце Ирландии, является одним из известных поставщиков высококачественных спиртных напитков по всей стране. Название компании связано с исторической таверной Merrys в Дангарване, позднее бизнес развивался под названием семейной компании Na Cuana, известной своей маркой виски "The Whistler". За пределами страны Robert A. Merry & Co известна благодаря знаменитому ирландскому сливочному ликеру Merrys Irish Cream Liqueur. В настоящее время компания экспортирует свою продукцию в Великобританию, США, Канаду, Швецию, Данию, Нидерланды, Люксембург, Германию, Мальту, Венгрию, Чехию, Украину, Израиль, Турцию, Китай и другие страны. Ежегодно на предприятии производится около 4,5 миллионов литров ирландского сливочного ликера, закупается около 1,35 миллиона литров свежих сливок у местных фермеров в регионе Голден-Вейл. Причина успеха компании заключается в следовании конкурентоспособным ценам, использовании мирового опыта и современного высокотехнологичного оборудования, широком ассортименте продукции и быстром реагировании на изменение трендов. Основной задачей семейной компании является постоянное реинвестирование, которое обеспечивает дальнейший рост предприятия. В 2015 году компания инвестировала средства в новые складские помещения, реконструкцию и дополнительную линию розлива, что позволило предоставлять услуги по розливу ведущих брендов ирландского виски и джина.