Фирменный магазин
более 7000 наименований
Рекомендации по выбору и подбору
100% оригинал
все сертификаты
↑ Наверх

Херес сладкий «Valdespino Oloroso Solera 1842»

Херес сладкий «Вальдеспино Олоросо Солера 1842»

x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 1 000 Р
Арт: SIM101897
4 241 Р
4 114 Р
Купить
Есть в наличии
0.75 л
Тип: Херес
Крепость: 21%
Бренд:
Страна:
Поставщик: Симпл
Температура подачи: 14-16С.
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Цвет:

Насыщенный темно-янтарный цвет с оттенками красного дерева.

Аромат:

Насыщенный темно-янтарный цвет с оттенками красного дерева.

Вкус:

Мягкий, полнотелый вкус с нотками ореха в продолжительном послевкусии.

Выдержка хересов обычно производится в неполных бочках из американского дуба по технологии "солера-криадера", которая предполагает одновременную выдержку вин разных лет урожая. В пирамиде бочек, бочки нижнего ряда называются "солера", бочки остальных рядов - "криадерас". Херес бутилируется из бочек "солеры" (нижний ряд). Отобранная часть восполняется из бочек вышележащего ряда пирамиды, и так далее до самого верхнего ряда, в который заливается молодое вино. V.O.S. - Very Old Sherry (очень старый херес). По закону, это вино выдерживается в системе "солера-криадера" не менее 20 лет. Олоросо "Солера 1842" выдерживается минимум 25 лет.

"Олоросо" - вид хереса, на поверхности которого в силу особенностей сусла и добавки определенного количества виноградного спирта не образовался флор. Весь процесс выдержки хересов типа "олоросо" (oloroso) проходит в контакте с кислородом.

Сакристия (святилище, заалтарная часть) - так в бодеге Valdespino в начале XX века придумали называть помещение, где находятся солеры. Этот термин Valdespino даже запатентовали, хотя теперь им пользуются почти все производители хереса. В некоторых бодегах региона сохранились солеры, которым более ста лет. В бодеге Valdespino сохранилась солера 1842 года, именно она дала название этому олоросо.