Вино игристое белое брют «Zonin Prosecco» в подарочной упаковке

Сусло, полученное в результате очень мягкого прессования, прохо-дит первую ферментацию при контролируемой температуре 10 ºС. Базовое вино затем помещают в чаны из нержавеющей стали, где вино подвергается вторичной ферментации по методу Шарма.

Восемь веков назад, согласно трактату знаменитого итальянского агронома эпо-хи Возрождения Пьетро ди Крещенци «О выгодах сельского хозяйства», в Гамбелларе (регион Венето) уже возделывались виноградники. Именно в этих, исторических для виноделия, местах семь поколений семьи Зонин с 1821 года производят вина, передавая традиции из поколения в поколение. Так же как и два века назад, семья Зонин не просто владеет компанией, но принимает непосредственное участие во всех ее делах, оказывая должное внимание каждому из своих брендов. На сегодняшний день президент компании Джанни Зонин и его братья сформировали новое поколение, которое успешно управляет винодельческим предприятием благодаря накопленному опыту, преданности делу и бережному отношению к виноградникам. Сейчас компания насчитывает 11 винных хозяйств с общей площадью виноградников 1800 га в самых лучших винных регионах Италии: Пьемонте, Ломбардии, Венето, Фриули, Тоскане, Апулии, Сицилии и др., и является самой крупной семейной винодельческой компанией в Италии. Вина Зонин продаются на рынках 89 стран, на всех континентах. Экспортные продажи составляют 40% от общего оборота. Все винодельческие хозяйства являются самостоятельными производителями и владеют как минимум 100 гектарами виноградников, собственной очистительной установкой, линией разлива, собственными агрономами и специалистами по виноделию. Производственная автономность — ключевой принцип работы, который обеспечивает индивидуальность каждой марки, неповторимость вин и подчеркивает их связь с соответствующим географическим регионом, его историей и культурой. При этом компания тщательно контролирует качество продукции, а производством руководит господин Франко Джакозо — винодел с мировым именем.