Ликер Tselovalnik Coffee Elixir

"Tselovalnik" Coffee Elixir — элегантный кофейный ликер, созданный El Copitas Bar, самой титулованной барной командой Восточной Европы, занимающей 8 место в международном барном рейтинге The World’s 50 Best Bars, благодаря чему Санкт-Петербург, где и расположен бар, стал важной точкой на мировой гастрономической карте. Проект "Tselovalnikъ" был задуман барменами Игорем Зерновым, Артемом Перуком и Николаем Киселевым, людьми, знающими все об алкоголе и индустрии гостеприимства, и осуществлен на мощностях завода "Нива". Этот продукт производится совместно с лучшими обжарщиками specialty-кофе "Сова", таким образом в одном напитке объединились 2 быстро развивающиеся индустрии: барная и кофейная.

Кофейный ликер получил название эликсир неспроста, так подчеркивается уникальность напитка, его элегантность, утонченность, легкость и многогранность, которые не встретить в другом классическом кофейном ликере. Для производства эликсира используют настой черных кофейных зерен из Эфиопии, который варится вручную, придает кислотность, концентрированность и плотность вкуса, настой необжаренных зеленых кофейных зерен Пиберри из Бразилии для придания купажу пикантных нот зеленого гороха и травы, эспрессо из Эфиопии, для которого характерны фруктовость и яркая кислотность, а также Cold Brew на зернах из Эфиопии. Последний компонент — самый сложный. Этот кофе готовится холодным методом в течение 24 часов он придает свежесть. Чтобы добиться идеальных пропорций, пришлось провести множество экспериментов.

История названия бренда "Целовальник" не менее уникальна, чем ее состав. В Российской Империи в XIX веке Целовальником называли хозяина кабака, который не только подавал напитки, но и отвечал за всю хозяйственную деятельность заведения. Вступлению в должность предшествовал специальный обряд посвящения. Будущий глава кабака приносил обет добросовестно и честно выполнять свою работу и закреплял сказанное поцелуем креста, отсюда и такое название — Целовальник. Поэтому ликер "Tselovalnikъ" — это не только высококачественный российский продукт, но и символ хорошо проделанной работы, знак качества. Целовальники стали первыми бартендерами в России. Поэтому все современные профессиональные бармены могут с гордостью носить звание Целовальник, в особенности бармены команды El Copitas Bar!

Предприятие "Нива", основанное в 1991 году в Санкт-Петербурге, оснащено самым передовым оборудованием, обладает огромным потенциалом, стабильностью и высококачественной продукцией. Компания неустанно растет и развивается: имеет собственный производственный цех, где, помимо ректификации спирта, в специальном питомнике выращивается пряно-ароматическое сырье. Благодаря опытным специалистам, работающим на предприятии, было разработано и внедрено более 50 уникальных рецептов. Вся продукция, выпускаемая предприятием "Нива", соответствует международным стандартам и текущим современным тенденциям на алкогольном рынке. Применяемые в производстве натуральные ингредиенты проходят самый тщательный отбор, на каждом этапе технологического цикла осуществляется строгий контроль.