Вино белое сухое Convento Viejo Sauvignon Blanc, 0.75 л 2016

На сегодняшний день виноградники компании раскинулись на площади 370 га. Одним из дополнительных плюсов является то, что в этом крае никогда, как мы уже знаем, не было эпидемии филлоксеры, поэтому виноградные лозы произрастают на «собственных корнях», а виноделы собирают виноград со старых лоз, возраст которых составляет около 60 лет. Этот факт является огромным преимуществом «Julio Bouchon», так как чем старше виноградники, тем лучше и насыщеннее вкусовые качества получаемого вина. Ведущими сортами винограда являются Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Карменер, Шардоне и Совиньон Блан. Погреба оснащены современными техническими новинками и в настоящий момент имеют производительную мощность, рассчитанную на выдержку 3500000 литров вина в стальных нержавеющих резервуарах. Компания также использует для выдержки бочки из французского дуба, что позволяет создавать образцы вин, по своему качеству сопоставимые с самыми лучшими образцами вин из Старого Света.