Вино из Чили

Сегодня Чили входит в десятку крупнейших стран-производителей вина. Ассортимент чилийских вин включает практически все популярные европейские сорта – Мерло, Каберне, Совиньон, Шардоне, Карменер и многие другие.

Особенность чилийских вин – превосходное соотношение цены и качества.

Основные регионы виноделия

В Центральной Долине производят превосходные красные вина из винограда сортов Каберне-Совиньон, Кармнер и Мерло. Регион Аконкагуа славится винами из винограда Каберне-Фран, Сира, Зинфандель.

В более северных регионах страны климат наиболее подходит для производства белых вин сортов Шардоне, Рислинг и Совиньон-Блан.

Классификация вин Чили

В чили действует две системы классификации вин.

Первая - в зависимости от зоны выращивания винограда:

• Сosta - вина с высокой кислотностью и фруктовым вкусом, произведенные на побережье;
• Entre Cordilleras – сбалансированные вина из винограда, выращенного между горных цепей;
• Andas - вина, полученные на горных виноградниках, элегантные, с хорошей структурой.

Вторая – в соответствии с возрастом или выдержкой вина:

• Kurant – менее года,
• Speral – 2-3 года,
• Reserve – 4-5 лет,
• Gran-Vino – 6 лет и более.