Сбор винограда осуществляется вручную. Грозди сортируются на лозе и дополнительно перед винификацией. Для прессования использовался корзиночный пресс. Брожение на чистой культуре дрожжей в новой бочке из венгерского дуба объемом 500 литров при низких температурах. Дальнейшая выдержка на дрожжевом осадке также в дубе в течение шести месяцев с регулярным батонажем. В процессе производства вино не оклеивается, перед розливом применяется только легкая фильтрация.
Золотисто-соломенный.
Многослойный аромат в первой волне раскрывается оттенками айвы и тонкой ванили, вторая волна дополняет нюансами подсушенной цедры грейпфрута и луговых цветов.
Комплексный и сложный вкус со средней кислотностью и хорошо интегрированным дубом.
Вино гармонично дополнит легкие салаты с мясом краба, запеченную с овощами белую рыбу, равиоли с рикоттой или орзо с морепродуктами.
11-12
не ограничен при соблюдении условий хранения