Москва
Вино белое сухое Soave Calvarino, 0.75 л 2023
Вино белое сухое Соаве Кальварино
Описание
Сбор винограда сорта Треббьяно ди Соаве начинается в середине сентября, в то время как Гарганега собирают в октябре. После ручного сбора ягоды проходят двойную инспекцию, отделение от гребней и бережное прессование. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °C в резервуарах из стекловолокна. В отличие от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубе, а созревает на осадке в бетонных емкостях, отделанных стеклом, в течение 12-15 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках не менее двух месяцев.
В северной части Италии, между Венецией и Миланом, расположен древний город Соаве. В самом сердце города находится дом, возведенный семьей Пуллици еще в середине XV века. Именно здесь начинается история успеха винного дома Pieropan. Леонильдо Пьеропан, сельский врач, увлекавшийся виноделием, приобрел поместье Пуллици в 1890 году. В подвале дома он основал винодельню, приобрел лучшие местные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря глубоким знаниям в области химии и биологии и скрупулезному подходу к делу, Пьеропан быстро завоевал признание среди виноделов региона. Позже предприятием руководили его сыновья, Фаусто и Густаво, которые первыми поместили на этикетке вина надпись "Соаве".
В северной части Италии, между Венецией и Миланом, расположен древний город Соаве. В самом сердце города находится дом, возведенный семьей Пуллици еще в середине XV века. Именно здесь начинается история успеха винного дома Pieropan. Леонильдо Пьеропан, сельский врач, увлекавшийся виноделием, приобрел поместье Пуллици в 1890 году. В подвале дома он основал винодельню, приобрел лучшие местные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря глубоким знаниям в области химии и биологии и скрупулезному подходу к делу, Пьеропан быстро завоевал признание среди виноделов региона. Позже предприятием руководили его сыновья, Фаусто и Густаво, которые первыми поместили на этикетке вина надпись "Соаве".
О бренде
Цвет
Соломенно-золотистый цвет.
Аромат
В сложном аромате доминируют отчетливые ноты дыма и кремня, обогащенные нюансами лимонного масла, белого персика, жасмина и кожуры зеленого яблока.
Вкус
Минеральная выразительность деликатно акцентирована в этом вине. В палитре вкуса доминируют оттенки молодых яблок, плодов айвы и косточковых фруктов. Ощущение от вина стройное, свежее и сбалансированное, с восходящей линией фруктовой сладости, переходящей в продолжительное, бодрящее послевкусие.
Сочетания
Прекрасный выбор в качестве аперитива, а также отличное дополнение к широкому спектру блюд. Особенно гармонично вино сочетается с овощными гратенами, рыбными блюдами, дарами моря и сырным суфле.
Подача
12-14
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения