Вино белое сухое Soave Calvarino, 0.75 л 2022

Сбор винограда Треббьяно ди Соаве начинается в середине сентября, а Гарганега — в октябре. После ручного сбора ягоды проходят двойную сортировку, отделение от гребней и деликатное прессование. Ферментация проводится при контролируемой температуре 16-18 °C в емкостях из стеклопластика. В отличие от большинства вин Пьеропан, "Кальварино" не выдерживается в дубовых бочках, а созревает на дрожжевом осадке в бетонных емкостях с внутренним стеклянным покрытием в течение 12-15 месяцев. Кроме того, перед поступлением в продажу вино выдерживается в бутылках не менее двух месяцев.

В северной части Италии, ровно посередине между Венецией и Миланом, расположен древний город Соаве. В центре этого города находится дом, построенный семьей Пуллици еще в середине XV века. Именно здесь началась история успеха винодельческого дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, приобрел поместье Пуллици в 1890 году. Он основал винодельню в подвале особняка, приобрел лучшие виноградники в окрестностях и начал производство белого вина. Благодаря глубоким знаниям в области химии и биологии, а также внимательному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла видное место среди производителей региона. Позже семейным бизнесом управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они впервые разместили название «Соаве» на этикетке вина.